Magdalenas de limón

Siguiendo mi vena pastelera esta vez le ha tocado el turno a las magdalenas de limón. Desde que ví la receta en el blog de Eva y su thermomix estaba deseando hacerlas. De hecho, son la segunda hornada porque la primera desaparecieron sin darme tiempo a fotografiarlas:

 Ingredientes:
- 2 huevos
- 130 gr. de azúcar
- 120 gr. de aceite de girasol
- 1 yogur de limón
- 175 gr. de harina 
- 1/2 sobre de levadura
- la ralladura de 1 limón

Preparación:

 - Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar y los batimos 6 minutos a velocidad 3 y medio y temperatura 37º.
- Añadimos la ralladura de limón y batimos 6 minutos a velocidad 3 y medio, pero esta vez sin temperatura.
- Añadimos el aceite y el yogur y mezclamos durante 3 minutos a velocidad 3.
- Quitamos la mariposa y echamos la harina y la levadura, mezclamos 20 segundos a velocidad 2 y medio. Si es necesario terminar de meclar con la espátula y con movimientos envolventes.
- Precalentar el horno a 180º. Rellenamos las cápsulas de las magdalenas hasta un poco más de la mitad y echamos por encima un poco de azúcar.

- Metemos al horno a 180º, con sólo calor abajo  durante 5 minutos y 10-15 minutos más con calor arriba y abajo.

Están buenísimas!!!! Animaros a hacerlas!!! 
Rocío