Arroz con pollo en salsa de soja

Después de unos meses con el blog abandonado (por una buena razón, jeje) he decidido darle un empujoncito, y solicito "encarecidamente" a mis cuñados y demás miembros familiares que participen. Realmente ellos son los cocinillas de la familia: Abel, queremos la receta de la quesada entre otras y Carlos, del pesto y otras delicias que preparas. Mientras se deciden aquí tenéis un plato único, sencillo pero delicioso: Arroz con pollo en salsa de soja:

 Ingredientes (4 personas):

-Arroz Basmati 350-400g

-1 cebolla

-4 pechugas de pollo

-Salsa de soja

El truco está en dejar marinar el pollo en salsa de soja al menos 24 horas. Lo metéis en un tupper que le cubra bien y le dais un par de vueltas. En la receta original es una mezcla de salsa de soja y mirin, una especie de vinagre de arroz, pero a mí me gusta más sólo con la salsa de soja, tiene más sabor.

Cueces el arroz 14 minutos. Mientras tanto pochas una cebolla cortada en tiras largas, y cuando este blanda añades el pollo cortado en tiras finas y escurrido. Cuando esté más o menos hecho, añades el arroz a la sartén, rehogas y añades la salsa de soja que haya sobrado del marinado. Das un par de vueltas y a desgustar, rico rico!!!