Patatas a lo pobre

Ingredientes
- Patatas
- Cebolla
- Pimiento verde y rojo.
- Ajos
- Aceite, vinagre y sal.

Se corta la cebolla y se pocha la cebolla. Se añade el pimiento rojo y verde en tiras y se pocha otros 5 minutos. Se añaden las patatas cortadas en rodajas no muy gruesas, un poco de sal y se tapa. Se deja que se haga "al vapor" durante 15-20 minutos a fuego medio-bajo. Cuando casi esté se añaden un par de dientes de ajo picados y un chorrillo de vinagre. Se remueve todo y se sirve bien caliente, y a disfrutar!

Espero que os guste!!!
Jose